組織胺(Histamine)定性及定量檢測

組織胺(Histamine)是具有相當生物相關性的生物胺。作為信號分子組織胺(Histamine)在體內發揮多種作用，從局部免疫應答到神經傳遞。組織胺(Histamine)也經常在食物中遇到，特別是魚和發酵食品如德國泡菜和老年奶酪。這是因為一些細菌通過酶組氨酸脫羧酶從組氨酸產生組織胺。細菌發酵的高水平可導致生肉和食品中的組織胺(Histamine)升高。因此組織胺(Histamine)水平可用作腐敗的指示劑。雖然身體習慣於暴露於低水平（30-50ppm，或mg / l）的組織胺(Histamine)，但攝取含量高於百萬分之幾百的食物可能導致不良反應。這被稱為組織胺(Histamine)中毒。 組織胺(Histamine)是一種有機含氮化合物(organic nitrogenous compound)，可參與局部免疫反應(local immune responses)以及調節腸道的生理功能並充當神經遞質(neurotransmitter)。組織胺(Histamine)參與炎症反應(inflammatory response)，並作為瘙癢(pruritus)的介體發揮中心作用。作為對外源病原體(foreign pathogens)免疫反應(immune response)的一部分，組織胺(Histamine)由嗜鹼性粒細胞(basophils)和附近結締組織中發現的肥大細胞(mast cells)產生。組胺可增加毛細血管對白細胞(white blood cells)和某些蛋白質的滲透性(permeability)，從而使它們與感染組織中的病原體接觸。BioVision的Histamine組織胺呈色分析套組 | 貨號K506-100可用於鑑定各種魚和肉製品以及其他發酵食品和調味汁/飲料中的組胺的危險水平。使用我們的試劑盒，可以在低至100μM或10μg/ ml（10ppm）的濃度下在樣品中檢測組織胺(Histamine)。組織胺（HIS）ELISA試劑盒K4163， 該ELISA試劑盒使用競爭性ELISA作為方法。提供的microtiter plate已預先塗有組織胺。在反應過程中，樣品或標準品中的組胺與固相支持物上的固定量的組織胺競爭特定於組胺的生物素化檢測抗體上的位點。然後通過比較樣品的標準曲線O.D.來確定樣品中組織胺的濃度。

(定量) 組織胺（HIS）ELISA試劑盒 | 貨號K4163-100 

(定量) Histamine組織胺呈色分析套組 | 貨號K506-100 

(定性) 組織胺(Histamine)快速檢測試劑套組 48片/組  

組織胺（HIS）ELISA試劑盒 | 貨號K4163-100

Histamine (HIS) ELISA Kit

產品介紹: 組織胺(Histamine)是一種有機含氮化合物(organic nitrogenous compound)，可參與局部免疫反應(local immune responses)以及調節腸道的生理功能並充當神經遞質(neurotransmitter)。組胺(Histamine)參與炎症反應(inflammatory response)，並作為瘙癢(pruritus)的介體發揮中心作用。作為對外源病原體(foreign pathogens)免疫反應(immune response)的一部分，組胺由嗜鹼性粒細胞(basophils)和附近結締組織中發現的肥大細胞(mast cells)產生。組胺可增加毛細血管對白細胞(white blood cells)和某些蛋白質的滲透性(permeability)，從而使它們與感染組織中的病原體接觸。該ELISA試劑盒使用競爭性ELISA作為方法。提供的microtiter plate已預先塗有組胺。在反應過程中，樣品或標準品中的組胺與固相支持物上的固定量的組胺競爭特定於組胺的生物素化檢測抗體上的位點。然後通過比較樣品的標準曲線O.D.來確定樣品中組胺的濃度。

Cat # +Size	K4163-100
Size	100 assays
Detection Method	Absorbance (450 nm)
Species Reactivity	Universal
Applications	This ELISA kit is used for quantitative measurement of histamine in serum, plasma, tissue homogenates, culture supernatants and other biological fluids.
Features & Benefits	• Easy, convenient and time-saving method to measure the level of GLP-1 in serum, plasma, tissue homogenates, culture supernatants and other biological fluids. • Detection Range: 0.781 -50 ng/ml • Sensitivity: < 0.469 ng/ml • Cross Reactivity: No significant cross-reactivity or interference between this analyte and its analogues was observed.
Kit Components	• Microplate: 96 wells • Lyophilized Standard • Sample / Standard dilution buffer • Biotin- detection antibody (Concentrated) • Antibody dilution buffer • HRP-Streptavidin Conjugate (SABC) • SABC dilution buffer • TMB substrate • Stop Solution • Wash buffer (25X) • Plate sealers
Storage Conditions	4°C
Shipping Conditions	Gel Pack
USAGE	For Research Use Only! Not For Use in Humans.

Histamine組織胺呈色分析套組 | 貨號K506-100

產品介紹: 組織胺(Histamine)是具有相當生物相關性的生物胺。作為信號分子組織胺(Histamine)在體內發揮多種作用，從局部免疫應答到神經傳遞。組織胺(Histamine)也經常在食物中遇到，特別是魚和發酵食品如德國泡菜和老年奶酪。這是因為一些細菌通過酶組氨酸脫羧酶從組氨酸產生組織胺。細菌發酵的高水平可導致生肉和食品中的組織胺(Histamine)升高。因此組織胺(Histamine)水平可用作腐敗的指示劑。雖然身體習慣於暴露於低水平（30-50ppm，或mg / l）的組織胺(Histamine)，但攝取含量高於百萬分之幾百的食物可能導致不良反應。這被稱為組織胺(Histamine)中毒。 BioVision的組織胺(Histamine)測定試劑盒可用於鑑定各種魚和肉製品以及其他發酵食品和調味汁/飲料中的組胺的危險水平。使用我們的試劑盒，可以在低至100μM或10μg/ ml（10ppm）的濃度下在樣品中檢測組織胺(Histamine)。

Size	100 assays
SKU+Size	K506-100
Detection Method	Colorimetric (OD: 450 nm)
Applications	Estimation of histamine in various biological samples
Features & Benefits	• Simple, rapid & convenient assay • Limit of detection: 10 µM • Very specific, does not interact with other bioamines
Kit Components	• Histamine Assay Buffer • Histamine Enzyme Mix • HIstamine Probe • Histamine Standard (50 mM)

組織胺(Histamine)快速檢測試劑套組

產品描述：

前言

組織胺是在腐敗水產魚肉中常見的一種化合物，它對熱非常安定，不容易以加熱方式破壞。因此，一旦生成就不容易除去。早在1950 年代，日本人就針對一些食用魚類引起的類過敏性中毒事件進行調查與研究，確定了這類食物的中毒事件是因為魚肉中含有高量的組織胺所引起的。當消費者食用含量超過界限的組織胺時，引起的中毒稱為「組織胺中毒症」。

組織胺中毒是一種類似過敏的食物中毒症，每個人都可能發生過。但由於它的症狀並非很嚴重，而且經過一段時間以後可以自行痊癒，因此很少有特別的記錄報告。此外，由於組織胺中毒與食物過敏的症狀十分相似，不僅患者本身，連醫院或診所的醫生也常常誤判，使得組織胺中毒的案件數被低估。組織胺中毒最常發生在食用鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖科魚類的時候，一般也把它通稱成「鯖科魚類中毒症（scombrotoxicosis）」。不過，食用旗魚、鬼頭刀、秋刀魚、沙丁魚等非鯖科魚類，也常發生組織胺中毒。組織胺中毒通常在食用後的半小時到數小時內，才會開始出現症狀。因為組織胺會促使血管擴大，所以它的典型症狀是面部與口腔泛紅、黏膜與眼瞼結膜充血、出現蕁麻疹、全身灼熱、身體發癢、心跳與呼吸失調、頭痛、嘔吐、下痢、發燒等。治療組織胺的中毒，在臨床上都以注射抗組織胺藥物來減輕它的症狀。

反應原理

組織胺快速檢測試劑套組，使用簡便，整個操作過程約10分鐘即可完成。其原理為：在試劑片中央的白色膜面噴2條隱形的線（如下圖），上面一條為C線（Control Line），下面一條為T線（Test Line: 組織胺-載體複合體）；若檢體不含組織胺(即組織胺濃度小於20ppm），試紙條上之組織胺抗體-膠體金複合體將因大部分為T線所捕獲而明顯看得到T線。同理，若檢體組織胺濃度大於20ppm，則T線將變淡或看不到（組織胺濃度越高，T線成色越淡)

試劑使用說明

A、注意事項：

1、 當使用時才將包裝打開，以免試劑潮濕。

2、 不要碰觸測試片中央白色膜面。

3、 一個檢測使用一個微量測試孔，一片測試片及一支滴管。

4、 試劑套組(不包括樣品稀釋液A及樣品稀釋液B)可儲存於8~25 ℃，請勿冷凍。

5、 樣品稀釋液A及樣品稀釋液B，請儲存於4℃以下。

6、 使用前，請將樣品稀釋液A及樣品稀釋液B回溫。

7、 使用前，先配置樣品稀釋液備用(取10mL樣品稀釋液B，加入樣品稀釋液A的瓶子中，震盪一分鐘以上，至樣品稀釋液A充分溶解)

8、 配置完成的樣品稀釋液需儲存於4℃冷藏，如需長期保存可分裝冷凍。

B、檢品製備

本試劑可檢測魚、蝦等殘留之組織胺

1. 以15mL離心管加入3g待測樣品，並加入3mL乙醇(濃度>95%)，震盪一分鐘。
2. 置於旋轉混合器上轉動5分鐘，以3500rpm離心10分鐘。
3. 取1mL上層液(乙醇層)至10 mL玻璃管中，於50℃下，利用氮氣將有機溶劑吹乾
4. 加入1mL樣品稀釋液回溶，震盪混合1分鐘取液體待檢

C、操作步驟

1、 取出足量之微量測試孔，上下平均橫置於微量測試孔架中。多餘的微量測試孔可折斷後放入乾燥罐中保持乾燥，以待後續使用。

2、 將微量測試孔(置於微量測試孔架中)放於平整桌面上。

3、 以滴管吸檢品後懸空加入七滴（或200uL）於微量測試孔底部（儘量勿沾到邊），靜置2分鐘。

4、 將滴管中殘餘的檢品排空後，以同一只滴管輕輕抽吸微量測試孔內的檢品，使檢品確實與微量測試孔內的藥劑混合，再靜置2分鐘。

5、 如左圖示，取1片測試片，將白色檢品墊端確實插至微量測試孔底（測試片背靠孔緣立起），待5 分鐘判讀。（注意：請勿超過10分鐘判讀，以免因時間因素而干擾判讀結果）

D、判定

陰性(Histamine< 20ppm)：T線成色與C線差不多或比C線深。

陽性(Histamine20ppm)：T線明顯比C線淡(包括看不到T線)。

無效反應: 如果測試結果未出現任何色帶或是C線未出現，此時表示此試劑已

失效、過期或操作不當，需另做一次測試。如果持續發生，請與當地代理商聯絡。