Histamine組織胺呈色分析套組 | 貨號 (ab235630) K506-100  

產品介紹: Histamine組織胺 (Histamine) 是具有相當生物相關性的生物胺 (biogenic amine)。作為信號分子組胺在體內發揮多種作用，從局部免疫應答 (local immune responses) 到神經傳遞 ( neurotransmission) 。組織胺也經常在食物 ( food) 中遇到，特別是魚 ( fish) 和發酵食品如德國泡菜 (sauerkraut ) 和老年奶酪 (aged cheeses) 。這是因為一些細菌通過酶組氨酸脫羧酶(histidine decarboxylase) 從組氨酸( histidine)產生組織胺( histamine ) 。細菌發酵的高水平可導致生肉和食品中的組織胺升高。因此組織胺水平 (Histamine levels) 可用作腐敗 (spoilage) 的指示劑。雖然身體習慣於暴露於低水平（30-50ppm，或mg / l）的組織胺，但攝取含量高於百萬分之幾百的食物可能導致不良反應。這被稱為組胺中毒 (histamine poisoning)。 BioVision的組胺測定試劑盒 (Histamine Assay Kit , K506 可用於鑑定各種魚和肉製品以及其他發酵食品和調味汁/飲料中的組織胺的危險水平。使用我們的試劑盒，可以在低至100μM或10μg/ ml（10ppm）的濃度下在樣品中檢測組織胺濃度。

Size	100 assays (ab235630)
SKU+Size	K506-100
Detection Method	Colorimetric (OD: 450 nm)
Applications	Estimation of histamine in various biological samples
Features & Benefits	• Simple, rapid & convenient assay • Limit of detection: 10 µM • Very specific, does not interact with other bioamines
Kit Components	• Histamine Assay Buffer • Histamine Enzyme Mix • HIstamine Probe • Histamine Standard (50 mM)