【Kikkoma 組織胺快檢片】 5分鐘快速篩選生魚，魚片，魚露中之組織胺。

       組織胺 (Histamine)介紹: 組織胺是在腐敗水產魚肉中常見的一種化合物，1950年代，日本人針對一些食用魚類引起的類過敏性反應進行調查與研究，確定了此類食品中毒事件是因為患者吃進的魚肉中含有高量組織胺所引起的，而稱之為「組織胺中毒症」。特性: 對熱非常安定，不容易以加熱方式加以破壞，一旦產生就不容易去除。在鹼性條件下比較不安定而可以被破壞。(資料來源 FDA)

      Kikkoma提供快速檢測組織胺之快檢片，試劑反應約需5分鐘。 無需儀器：用色卡解釋組胺水平的結果。操作簡單快速。

     可應用於生魚，魚片，魚露和進貨檢驗進行組織胺篩選測試。

 histamine screening test of raw fish, bonito flakes, fish sauce, and incoming inspection.

Number of measurements	40 assays (20 x 2 aluminum bags)
Storage	2-8 ℃ (Do not freeze)
Expiry	End of month after 18 months from manufacturing date.