玉米赤黴烯酮是由鐮刀菌屬的真菌形成。玉米赤黴烯酮主要呈雌激素效應。因為雌激素的特性，玉米赤黴烯酮會導致血中雌激素增高，臨床表現為動物繁殖能力下降症狀。具有關報導，動物中以豬最為敏感，同時牛、馬、羊也受其影響。這種黴菌毒素來源於植物或動物食品，會潛在威脅人體健康。本試劑盒採用間接競爭一步 ELISA 方法，則能快速、準確地檢測穀物、飼料中的玉米赤黴烯酮。

原理

　　本試劑盒採用間接競爭 one-step ELISA 方法。樣品中的游離玉米赤黴烯酮與酶標板上包被的玉米赤黴烯酮競爭結合玉米赤黴烯酮抗體，再加入酶標二抗，洗滌掉未結合或結合不牢固的抗原抗體結合物，再通過酶的專一性顯色劑顯色根據顯色的深淺來判斷樣品中的玉米赤黴烯酮。根據競爭性原理，如果樣品中的游離玉米赤黴烯酮量少，則酶標記的玉米赤黴烯酮結合的多，顯色深；反之，則顯色淺。檢測時設置標準曲線，通過標準曲線測定樣品中玉米赤黴烯酮的含量。