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(定量) 組織胺(Histamine)檢測 | Histamine Test system貨號61341

產品描述:

Histamine Test system is a rapid colorimetric enzyme assay system for the quantitative analysis of histamine in raw fish, frozen fish or canned tuna. 組織胺(Histamine)檢測系統(Histamine Test system, 貨號61341)  是一種快速呈色檢測系統，用於定量分析生魚，冷凍魚或金槍魚罐頭中的組織胺含量。只需溶解試劑並與樣品混合即可。 該分析既簡單又安全。 由於酶的高特異性，因此不需要諸如強酸或有機溶劑之類的有害化學物質。反應僅需15分鐘。 對於生魚樣品，從樣品製備到最終結果，一小時即可完全完成測試。AOAC性能測試方法（PTM）認證。 該測試已顯示與官方實驗室參考方法高度相關。

チェックカラー ヒスタミンは、HPLC法のような煩雑な操作は不要で、しかも短時間で精度良く生魚中のヒスタミンを測定することができ、抽出操作が簡単で、HPLC法やAOAC法(＊)に比べ測定妨害物質を除くための前処理操作が不要です。

(＊)AOAC法： Official Methods of Analysis of AOAC International 掲載の測定法

 

組織胺定量套組 簡易操作流程

樣品處理
1. 秤 10 g魚組織，將其均質後，取 1 g到 50 mL離心管中。
2. 加入 24 mL樣品 處理液 (0.1M EDTA·2Na(pH8.0)溶液或 0.5M EDTA(pH8.0)溶液 稀釋五倍 )，混和均勻。
3. 煮沸 20分鐘。
4. 置於冰上，使其降溫至 20 以下。
5. 用乾淨的刮刀將樣品充分懸浮，再次冰浴冷卻，使 固 相 (包括脂肪 )和液
相分離。
6. 將液相 用折疊濾紙 (5C)將內容物過濾到 乾 淨的 容器 中 或 者 離心
(10,000 x g 5分鐘 )後 收集上清液 ，是為樣品萃取液。

試劑準備
• Colorimetric reagent
1. 取一瓶 Colorimetric reagent，加入 11 mL蒸餾水，輕輕搖晃至完全
溶解。
2. 避光 !
3. 置於冰上 (0 – 10℃℃)。
• Enzyme reagent
1. 小心打開瓶蓋，加入 6 mL Buffer(粉色標籤 輕輕搖晃至完全溶
解 。
2. 置於冰上 (0 – 10℃℃)。

測試步驟 (可同時進行並 全程避光 )(可對照下方表格 )
• Es (Sample)
1. 取 0.5 mL樣品 萃取 液。
2. 加入 0.5 mL Colorimetric reagent。
3. 加入 0.5 mL Enzyme reagent。
4. 混合均勻，置於 37℃下 15分鐘。
5. 測量吸光值 (470 nm)(用蒸餾水作為 Blank)。
6. 如果吸光值大於 1，用蒸餾水稀釋 樣品處理液，重複步驟 1 ~ 5。

Eb (Sample blank)
1. 取 0.5 mL樣品 萃取 液。
2. 加入 0.5 mL Colorimetric reagent。
3. 加入 0.5 mL Buffer(粉色標籤 )。

Estd (標準液 )
1. 取 0.5 mL組織胺標準液 (藍色標籤 )。
2. 加入 0.5 mL Colorimetric reagent。
3. 加入 0.5 mL Enzyme reagent。
4. 混合均勻，置於 37℃下 15分鐘。
5. 測量吸光值 (470 nm) (用蒸餾水作為 Blank)。
6. 吸光值大約是 0.5(光徑長 10 mm)。

Ec (Reagent blank)
1. 取 0.5 mL蒸餾水 。
2. 加入 0.5 mL Colorimetric reagent。
3. 加入 0.5 mL Buffer(粉色標籤 )。
4. 混合均勻，置於 37℃下 15分鐘。
5. 測量吸光值 (470 nm) (用蒸餾水作為 Blank)。
6. 吸光值 會小於 0.05(光徑長 10 mm)。

結果分析
組織胺濃度
(mg/L = ppm)
= (Es – Eb) ÷ (Estd – Ec) × 4 × 25 × df
= (Es – Eb) ÷ (Estd – Ec) × 100 x df
df : Es處理中，如果沒有稀釋， df = 1
4 :組織胺標準液中，組織胺濃度為 4 ppm。
25 :樣品 處理時， 樣品 稀釋了 25倍。

Number of measurements	60 assays
Composition	Enzyme reagent (lyophilisate)x 6 Colorimetric reagent (lyophilisate) x 6 Histamine Standard solution x 1 Buffer x 3
Storage	2-8 ℃
Expiry	End of month after 31 months from manufacturing date.

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