嘔吐毒素屬於黴菌的單端孢菌素族，是由幾種粉色鐮刀黴真菌屬產生的。玉米中最容易產生這種毒素，在小麥、玉米以及稻 米中的含量通常是 mg/kg 級的，由於他們高的細胞毒素及免疫抑制性質，對人類及動物構成了健康威脅。本試劑盒採用競爭一步 ELISA 方法，能快速、準確地檢測穀物、飼料中的嘔吐毒素。

原理

　　本試劑盒採用競爭一步 ELISA 方法。樣品中的游離嘔吐毒素與酶標記的嘔吐毒素競爭結合酶標板微孔中固相化的嘔吐毒素特異性抗體，通過洗滌洗掉未結合的酶標記嘔吐毒素，再通過酶的專一性顯色劑顯色根據顯色的深淺來判斷樣品中嘔吐毒素。根據競爭性原理，如果樣品中的游離嘔吐毒素量少，則酶標記的嘔吐毒素結合的多，顯色深；反之，則顯色淺。檢測時設置標準線，通過標準曲線測定樣品中嘔吐毒素的含量。