【Carrez 澄清試劑盒 (The Carrez Clarification Kit)】Neogen Megazyme 貨號#K-CARREZ

NEOGEN食品檢測方法－Carrez 澄清試劑盒 (The Carrez Clarification Kit)

符合國際標準、快速檢驗時間、專業技術支持

Neogen Megazyme在營養分析和品質管理方面提供了各項食品檢測解決方案，並於準確性和可靠性建立了新的標準。我們也為全球第三方檢測實驗室提供了創新、靈敏、可靠的試劑套組和檢測試劑，以滿足客戶的各種檢測需求。第三方檢測實驗室解決方案，以客戶需求為導向，提供相應的解決方案: 消費者對保健營養資訊的需求、製造商對遵從⾷品標示法規的需求、提供實驗室分析新興領域的新方法、基於酵素的檢測，不僅準確、可靠，也能滿足您處理大量樣品的需求，且無須高昂的初始資本支出。許多國際知名的食品檢測方法最初皆由我們自己的科學家所研發，Neogen Megazyme研發的12種方法已被驗證為國際標準，經過國際組織如: 國際⾷品標準委員會(CODEX)、國際穀物科學與技術協會(ICC)、美國公定分析化學家協會(AOAC)、美國穀類化學家學會(AACC)和中國國標(GB)等的驗證，以確保為您的客戶提供值得信賴的結果。

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Carrez 澄清試劑盒 (The Carrez Clarification Kit, 貨號#K-CARREZ)提供簡單易用的試劑，用於去除樣本中的干擾物，例如蛋白質(proteins) 和脂肪 (fats)，從而改善操作，並更準確地測量目標分析物: 例如碳水化合物 (carbohydrates) 和醇類(alcohols）。所提供的試劑可用於取代乳糖測定試劑盒 (K-LOLAC) 和乳果糖測定試劑盒 (K-LACTUL) 中的濃縮 Carrez 試劑。稀釋後，它們也可取代多種 Megazyme© 試劑盒中的 Carrez 試劑，包括乳糖/半乳糖測定試劑盒 (貨號K-LACGAR)、L-乳酸 (貨號L-Lactate) 測定試劑盒 (貨號K-LATE)、D-/L-乳酸 (貨號D-/L-Lactate) 測定試劑盒 (貨號K-DLATE) 和甲醛UD (貨號KFRD)。它也適用於其他需要在樣品測定步驟前進行樣品澄清以去除脂肪或蛋白質的測定方法。應用實例：乳製品樣品，包括牛奶、奶油、乳清蛋白、乳酪、優格和嬰兒配方奶粉。也可能包括肉類、魚類等其他食品。

Carrez 澄清試劑盒((The Carrez Clarification Kit)| NEOGEN 貨號K-CARREZ

產品介紹:

樣品澄清(Sample clarification )是基於一種微溶的固體六氰基鐵酸鋅(sparingly soluble solid zinc hexacyanoferrate, II) (Zn2[Fe(CN)6])的形成。這種固體是在將Carrez溶液（I和II）加入水相環境( aqueous environment)中時形成的。該固體透過吸附作用吸引高分子量化合物，例如蛋白質(proteins)，從而導致複合物沉澱。沉澱的複合物隨後透過過濾或離心去除，得到澄清的樣品溶液。干擾：含有或可能轉化為檸檬酸鹽（烏頭酸鹽）、抗壞血酸鹽和尿素/氨的樣品會與Carrez試劑相互作用，因此不應用於酵素法測定。 Carrez試劑在pH 7.5至8時效果最佳，在此pH範圍之外使用可能。

注意：本方法不適用於測定抗壞血酸（維生素 C）、檸檬酸鹽和尿素/氨之前的樣品製備。蛋白質、乳狀液和濁度可能會造成問題，干擾許多分析測定程序。這種干擾在食品樣本中最為常見，因為其萃取物通常含有高濃度的蛋白質和脂肪。 Carrez 澄清試劑盒提供簡單易用的即用型溶液，可去除樣品中的這些干擾化合物，從而改善處理過程，並更準確地測量目標分析物，例如碳水化合物 (carbohydrates) 和醇類(alcohols）。本試劑盒提供的試劑可用於取代乳糖測定試劑盒 (K-LOLAC) 和乳果糖測定試劑盒 (K-LACTUL) 中的濃縮 Carrez 試劑。它們還可（稀釋後）取代多種 Megazyme© 試劑盒中的 Carrez 試劑使用，包括乳糖/半乳糖測定試劑盒 (K-LACGAR)、L-乳酸（L-乳酸鹽）測定試劑盒 (K-LATE)、D-/L-乳酸（D-/L-乳酸鹽）測定試劑盒 (K-DLATE) 和甲醛測定試劑盒 (K-FRHYD)。

The Carrez Clarification Kit provides easy and ready to use reagents for the removal of interfering compounds such as proteins and fats from samples, allowing improved handling and more accurate measurement of target analytes such as carbohydrates and alcohols.This product is intended to be used as an accessory kit to the K-LOLAC, K-LACTUL, K-LACGAR, K-LATE, K-DLATE and K-FRHYD assay kits. It may also be suitable for other assay methods where sample clarification is required to remove fats or proteins before sample determination steps.

Note: this method is unsuitable for sample preparation prior to the determination of ascorbic acid (vitamin C), citrate and urea/ammonia.

Content:	40-1000 assays per kit (depending on application)
Shipping Temperature:	Ambient
Storage Temperature:	Short term stability: Ambient, Long term stability: See individual component labels
Stability:	> 2 years under recommended storage conditions
Reaction Time (min):	~ 15 min
pH Range:	7.5-8 (recommended)
Application examples:	Dairy samples including milk, cream, whey protein, cheese, yoghurt and infant formula. Other foodstuffs such as meat, fish may also be possible.