3M® 油脂老化酸價試紙 | 3M貨號1005 50張/包

3M油質老化測試紙可以有效及穩定地測出炸油在劣化過程中濃度漸升的酸價AV(mg KOH/g) 。 3M炸油監測法使用一種具有四道色帶的試紙，只要炸油中的酸價AV升高，色帶顏色即從藍色轉變成黃色。只要將試紙浸入炸油內再拿出。不到數秒，色帶就會開始變色，顯示炸油的劣化程度。超過設定標準，即須立刻進行換油。現在衛生署主要的檢測方式也是以此為油脂品質判定的標準。

食用油老化酸價測試

測試油溫163℃~204℃

四格顯色, 輕鬆對比

30秒完成測試, 超過一 格變黃即須換油

保存於4℃~-4˚℃冷藏, 並蓋緊上蓋防止水氣進入 , 離開冷藏請勿超過36 小時(20℃以下)

範圍 (mgKOH/g): 0, 2, 3, 4, 5

精度 (mgKOH/g): 1